leblebili kurabiye ne demek?

Leblebili Kurabiye Hakkında Bilgiler

Leblebili kurabiye, özellikle Çorum'a özgü, ağızda dağılan, hafif ve lezzetli bir kurabiye çeşididir. Temel olarak leblebi unu, tereyağı, un ve şeker gibi malzemelerle yapılır.

Özellikleri:

• Lezzet: Leblebi ununun kendine has tadı kurabiyeye farklı bir aroma ve lezzet katar.
• Doku: Ağızda dağılan, kum gibi bir dokuya sahiptir.
• Sağlık: Leblebi içeriği sayesinde lifli bir yapıya sahiptir. Glutensiz beslenmeyi tercih edenler için glutensiz leblebi unuyla da yapılabilir.
• Dayanıklılık: Uygun koşullarda saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir.

Yapılışı:

Leblebili kurabiye yapımı oldukça basittir. Tereyağı, şeker ve un karıştırılır. Ardından leblebi unu eklenerek hamur yoğurulur. Şekil verilen kurabiyeler fırında pişirilir.

İpuçları:

• Leblebi ununu eleyerek kullanmak, kurabiyelerin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Gerekirse un veya tereyağı ilave edilerek ayarlanabilir.
• Kurabiyelerin çok fazla kızarmamasına dikkat edilmelidir, aksi takdirde sertleşebilirler.